MENÚ ESPECIAL NAVIDAD DE COCHINILLO ASADO PARA (4 Personas)
EL MENÚ SE COMPONE
SELECCION DE 8 PINTXOS
1.Pastel de setas,pimiento del piquillo y bacalao con mayonesa de ajo negro.
2.Txakra con salmón ahumado.
3.Piperrada vasca con huevo de codorniz y crujiente de jamón.
4.Foie Micuit con confitura de tomate verde y manzana grenn.
5,Morcilla de Burgos con crujiente de jamón y pimiento del piquillo.
6.Delicias del Txoko con gulas y gambas al ajillo.
7.Nido de patatas,piperrada vasca y huevo de codorniz.
8.Solomillo de cerdo,cebolla caramelizada,crujiente de jamón y queso de cabra.
ENSALADA ESPECIAL DE QUESO IDIAZABAL,MEMBRILLO Y VINAGRETA A L´ANTIQUE
(4 PERSONAS)
1 COCHINILLO ASADO AL HORNO AL ESTILO SEGOVIA.
(4 PERSONAS)
EL MENÚ SE COMPONE
4 TXAPATAS DE PAN.
1 Botella de vino tinto Magnun Leganza Sedan,o 1 Botella Magnun Chardonnay prefermentado en barrica Hacienda Casa del Valle,o 2 botellas de vino Rosado de la Casa,o 2 botellas de agua mineral Solan de Cabras botella azul de 1 Litro.