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CUISINE HAUT PINTXOS
- Épaule de jambon et du bacon croustillant,oignons caramélisés,Fromage de chèvre bigoudi,arachides hachées et le miel.
- “Ferrero Rocher” Burgos boudin sur nid de pommes de terre de paille,manchego ratatouille et de la volaille d'oeuf.
- Idiazabal toasts au fromage avec anchois et piquillo confit.
- délicatesses Txoko cocotte avec civelles et les crevettes scampi,jambon croustillant et oeuf cassé.
- Tosta jambon ibérique D.O. Gijuelo avec du pain,la tomate et l'ail.
- Montadito de rouleau de fromage de chèvre,jambon et lard croustillant,oignons caramélisés,pi-ment de sauce confit et piquillo doomsday.
- Pintxo de saumon fumé,fromage manchego durci,anchois,copeaux de jambon et piquillo.
- Toast boudin de Burgos,oignons caramélisés,jambon et lard croustillant,piquillo poivrons confits.
- Salmorejo garni avec oeuf bouilli,anchois jambon et saumon fumé.
- Sauté Txoko délices de l'anguille et les crevettes à l'ail.
- nid de pommes de terre croustillantes avec des saucisses et de la volaille oeuf déconstruite.
- Croquettes de grand-mère “Maruja” Iberico jambon sur nid de pommes de terre de la paille et des œufs au plat.
- Croquettes de calmar de bébé noir,crevettes,fruits de mer et champignons sur la paille nid oeuf et pommes de terre sautées.
- Super pintxo de carré española.
- Toledo helluva,manchego ratatouille,jambon et du bacon croustillant œuf frit et le poivre confit.
- Delicia Steak,pommes caramélisées,jambon et lard croustillant,rulo de fromage de chèvre et sauce. Fin du Monde.
- aubergines farcies de boeuf organique mince,légumes et champignons et fromage manchego gratin.
- Burgos boudin noir strudel,fromage de chèvre médaillon,piquillo pimento pommes caramélisées jambon et champignons sautés.
- Montadito jambon ibérique D.O. Guijuelo,champignons caramélisés oignons et grillés nuage fromage Idiazabal.