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CUISINE HAUT PINTXOS

1. Épaule de jambon et du bacon croustillant,oignons caramélisés,Fromage de chèvre bigoudi,arachides hachées et le miel.
2. “Ferrero Rocher” Burgos boudin sur nid de pommes de terre de paille,manchego ratatouille et de la volaille d'oeuf.
3. Idiazabal toasts au fromage avec anchois et piquillo confit.
4. délicatesses Txoko cocotte avec civelles et les crevettes scampi,jambon croustillant et oeuf cassé.
5. Tosta jambon ibérique D.O. Gijuelo avec du pain,la tomate et l'ail.
6. Montadito de rouleau de fromage de chèvre,jambon et lard croustillant,oignons caramélisés,pi-ment de sauce confit et piquillo doomsday.
7. Pintxo de saumon fumé,fromage manchego durci,anchois,copeaux de jambon et piquillo.
8. Toast boudin de Burgos,oignons caramélisés,jambon et lard croustillant,piquillo poivrons confits.
9. Salmorejo garni avec oeuf bouilli,anchois jambon et saumon fumé.
10. Sauté Txoko délices de l'anguille et les crevettes à l'ail.
11. nid de pommes de terre croustillantes avec des saucisses et de la volaille oeuf déconstruite.
12. Croquettes de grand-mère “Maruja” Iberico jambon sur nid de pommes de terre de la paille et des œufs au plat.
13. Croquettes de calmar de bébé noir,crevettes,fruits de mer et champignons sur la paille nid oeuf et pommes de terre sautées.
14. Super pintxo de carré española.
15. Toledo helluva,manchego ratatouille,jambon et du bacon croustillant œuf frit et le poivre confit.
16. Delicia Steak,pommes caramélisées,jambon et lard croustillant,rulo de fromage de chèvre et sauce. Fin du Monde.
17. aubergines farcies de boeuf organique mince,légumes et champignons et fromage manchego gratin.
18. Burgos boudin noir strudel,fromage de chèvre médaillon,piquillo pimento pommes caramélisées jambon et champignons sautés.
19. Montadito jambon ibérique D.O. Guijuelo,champignons caramélisés oignons et grillés nuage fromage Idiazabal.