PINTXOS DE ALTA COCINA

Tosta de queso idiazabal con anchoas

PINTXOS DE ALTA COCINA

  1. Paletilla de jamón y bacon crujiente,cebolla caramelizada,rulo de queso de cabra,picadillo de cacahuete y miel.
  2. “Ferrero Rocher” de morcilla de Burgos sobre nido de patatas paja,pisto manchego y huevo de corral.
  3. Tosta de queso Idiazabal con anchoas y pimientos del piquillo confitados.
  4. Cazuelita de delicias del Txoko con gulas y gambas al ajillo,crujiente de jamón y huevo roto.
  5. Tosta de jamón ibérico D.O. Gijuelo con pan,tomate y ajo.
  6. Montadito de rulo de queso de cabra,crujiente de jamón y bacon,cebolla caramelizada,pi-miento del piquillo confitado y salsa del fin del mundo.
  7. Pintxo de salmón ahumado,queso manchego curado,anchoas,virutas de jamón y piquillos.
  8. Tosta de morcilla de Burgos,cebolla caramelizada,crujiente de jamón y bacon,pimientos del piquillo confitado.
  9. Salmorejo cordobés con guarnición de huevo duro,jamón anchoas y salmón ahumado.
  10. Salteado de delicias del Txoko con gulas y gambas al ajillo.
  11. Nido de patatas con crujiente de chorizo y huevo de corral deconstruido.
  12. Croquetas de la abuela “Maruja” de jamón iberico sobre nido de patatas paja y huevo frito.
  13. Croquetas negras de txipirones,gambas,marisco y champiñones sobre nido de patatas paja y huevo frito.
  14.  Super pintxo de torilla española.
  15. Cojonudo toledano,pisto manchego,crujiente de jamón y bacon huevo frito y pimiento confitado.
  16. Delicia de solomillo,manzana caramelizada,crujiente de jamón y bacon,rulo de queso de cabra y salsa. del fin del mundo.
  17. Berenjena rellena de picadillo de carne ecológica,verduras y champiñones y graten de queso manchego.
  18. Milhojas de morcilla de Burgos,medallón de queso de cabra,manzana caramelizada pimento del piquillo jamon y champiñones salteados.
  19. Montadito de jamón ibérico D.O. Guijuelo,cebolla caramelizada champiñones a la brasas y nube de queso Idiazabal.